Umsetzungshilfen für die neugeordneten Ausbildungsberufe der Gastronomie

Mit Beginn des Schuljahrs 2022/23 wurden die novellierten und neu strukturierten Lehrpläne der 7 Gastronomieberufe in Kraft gesetzt.

Die hier zum Download bereitgestellten Umsetzungshilfen sollen Lehrkräften, die in diesen Ausbildungsberufen tätig sind, durch illustrierende Beispiele bei der Vermittlung von fachlichen Inhalten der lernfeldstrukturierten Lehrplanrichtlinien unterstützen und damit den Erwerb beruflicher Handlungskompetenz der Schülerinnen und Schüler fördern. Die kompetenzorientierten Aufgaben in Form von Lernsituationen sprechen die Schülerinnen und Schüler durch berufliche Problemstellungen direkt an. Anhand von Handlungsaufträgen werden sie zur Bewältigung der Aufgaben- bzw. Problemstellung angeleitet. 

Zusätzlich zu den Umsetzungshilfen für die jeweilige Jahrgangsstufe wird ein Materialpaket zur Verfügung gestellt.